Bạn đang có ý định kinh doanh về xúc xích sạch hoặc đơn giản hơn là bạn bạn xúc xích cho gia đình, người thân hoặc bạn bè tuy nhiên làm xúc xích bằng phương pháp thủ công có lẽ không còn phù hợp với tình hình hiện nay.
Nhằm giải quyết vấn đề đó chúng tôi xin giới thiệu với các bạn những thiết bị máy móc ( dây chuyền làm xúc xích ) cần thiết để làm ra những chiếc xúc xích ngon thỏa mãn vị giác mà không lo mất vệ sinh
Trong bài viết này những thiết bị chúng tôi giới thiệu hiện nay đang được sử dụng trong các gia đình, các cơ sở sản xuất xúc xích ở quy mô nhỏ và vừa. Mạnh Phát xin giới thiệu đến quý khách hàng trọn bộ máy làm xúc xích bao gồm các loại máy móc sau: Máy xay thịt, máy đùn xúc xích, máy hút chân không, máy buộc chỉ,tủ hấp đa năng, máy nước xúc xích.
>>> Xem thêm: Những thiết bị sản xuất xúc xích quy mô lớn, công nghiệp
Nào chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết về từng dòng máy. Mỗi sản phẩm máy đều có gắn link chi tiết để các bạn có thể tìm hiểu kỹ hơn nhé!
I.Đầu tiên là máy xay thịt hay còn gọi là máy xay giò
Máy xay thịt là thiết bị chuyên để xay các loại thịt, rau, củ, quả và độ nhuyễn tùy thuộc vào người sử dụng. Sử dụng trong các cơ sở sản xuất xúc xích, lạp xưởng, nem chua.
Hiện nay máy xay giò bằng điện có các dung tích ( khối lượng xay) khác nhau để khách hàng chọn lựa phù hợp cho mô hình kinh doanh sản xuất của mình.
>>> Xem thêm: Các loại máy xay giò chả tại đây
II.Thứ 2 là máy đùn xúc xích hay còn gọi là máy nhồi xúc xích
Máy đùn xúc xích quay tay hay máy đùn xúc xích bằng điện là loại máy chuyên sử dụng để nhồi, đùn xúc xích, lạp xưởng, nem chua, dồi lợn, dồi chó với các dung tích khác nhau: 2 lít, 5 lít, 7 lít, 10 lít, 15 lít
Có 2 loại máy đùn thiết kế đứng và thiết kế nằm ngang. Mỗi khách hàng có một sự lựa chọn khác nhau cho phù hợp với sở thích của mình. Mọi chi tiết máy, công suất, chức năng 2 loại máy này hoàn toàn giống nhau.( Tuy nhiên chúng tôi khuyên bạn nên dùng dòng có thiết kế đứng tránh việc có nước khi đùn chảy ra ngoài)
>>Xem chi tiết: Các loại máy đùn xúc xích
Toàn bộ máy đùn xúc xích bằng tay đều được thiết kế bằng inox thép chống rỉ mang lại độ bền, độ sáng cho sản phẩm hơn nữa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất xúc xích.
III. Máy thứ ba là máy buộc chỉ xúc xích hay gọi là máy buộc đầu xúc xích
Nếu bạn đã và đang sản xuất xúc xích để bán trên thị trường dù mô hình lớn hay nhỏ đều phải sử dụng máy buộc chỉ xúc xích này để tiết kiệm thời gian và nhân công, buộc xúc xích chặt và đều nhau. Đảm bảo chất lượng của xúc xích được giữ nguyên. Theo kinh nghiệm của những nhà sản xuất xúc xích nếu xúc xích được đùn ra, không buộc kịp và để quá 30 phút không đem đi hấp thì xúc xích sẽ bị bở và kém chất lượng.
Có 2 loại máy buộc chỉ cho khách hàng chọn lựa: Máy buộc chỉ xúc xích quay tay và máy buộc chỉ xúc xích bằng điện.
Máy buộc chỉ xúc xích quay tay
IV. Máy thứ tư là máy hút chân không
Máy hút chân không là sản phẩm chuyên để sử dụng hút chân không các loại thực phẩm như hải sản, các loại thịt, các loại rau củ quả, xúc xích, lạp xưởng và một số thiết bị y tế khác.
Thực phẩm sau khi dùng máy hút chân không hút hết không khí, hơi nước trong các hộp nhựa hoặc túi nilon đựng thực phẩm, nhằm cách ly thực phẩm với môi trường không khí, ngăn không cho các loại vi khuẩn, vi sinh vật, nấm mốc phát triển và làm hỏng thực phẩm.
Việc bảo quản thực phẩm ở môi trường yếm khí sẽ giúp ngăn ngừa các yếu tố gây hại cho thực phẩm sinh sôi phát triển, thực phẩm được tươi ngon hơn.
Thời gian bảo quản lâu hơn từ ba đến năm lần so với các phương pháp bảo quản thông thường.
Thực phẩm sau khi đóng gói hút chân không sẽ trở nên gọn gàng, sạch sẽ.
Việc hút chân không sẽ giúp một số thực phẩm như hải sản khô, mắm các loại hết mùi hôi tanh.
Hải quan một số nước yêu cầu các loại thực phẩm phải được đóng gói hút chân không với bao bì và nhãn hiệu rõ ràng.
Việc đóng gói hút chân không kết hợp với phương pháp đông lạnh còn có thể bảo quản một số loại thịt, cá lên tới hai năm.
>>> Tham khảo: các loại máy hút chân không
V. Máy thứ năm là máy hấp xúc xích
Tủ hấp xúc xích giúp hấp sản phẩm không bị đọng nước, luôn khô ráo, tiết kiệm thời gian và công sức so với sử dụng nồi hấp thủ công.
Sản phẩm sử dụng điện, gas hoặc điện gas được thiết kế trên công nghệ hiện đại giúp tiết kiệm nhiên liệu tăng hiệu quả kinh doanh.
Ngoài hấp xúc xích bạn có thể sử dụng tủ để nấu cơm, hấp giò chả, hấp hải sản, hấp bánh, hấp rau củ quả…
VI. Máy thứ sáu là máy nướng xúc xích
Sau khi đã hoàn thành tất cả các quá trình: Xay thịt – Đùn xúc xích – Buộc chỉ – Hấp xúc xích là đến giai đoạn nướng xúc xích để phục vụ khách hàng.
>> Xem chi tiết máy nướng xúc xích
Máy nướng xúc xích được phân phối bởi Cơ Khí Mạnh Phát. Nguyên lý hoạt động là các thanh được gia nhiệt và làm nóng lên, xoay đều giúp xúc xích được chín vàng đều, giòn và thơm.
Với thiết kế nhỏ gọn, đơn giản dễ sử dụng, thiết kế đèn chiếu sáng bên trong máy tiện lợi cho việc bán hàng hội chợ, chợ đêm…
Chúng tôi chuyên phân phối các dòng máy nướng xúc xích 7 thanh.
Hãy nhanh tay sở hữu ngay bộ máy làm xúc xích gia đình về để sản xuất những chiếc xúc xích thơm ngon, đảm bảo sức khỏe và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả gia đình bạn bằng những nguyên liệu do chính tay bạn chọn lựa và làm ra những chiếc xúc xích thơm ngon, rõ nguồn gốc.
>>> Trên đây là những thiết bị máy mà chúng tôi giới thiệu nhằm mục đích giúp các bạn có thể làm ra những chiếc xúc xích ngon,an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ngoài ra nhằm phục vụ khi những quán ăn có tần suất phục vụ lớn, thì việc bạn không thể ngay lập tức phục vụ đáp ứng nhu cầu của khách hàng khi cần là điều dễ hiểu vì vậy cần có tủ giữ nóng trưng bày để khắc phục điều này .Giúp nhân viên phục vụ có khoảng thời gian di chuyển. Chính vì vậy mà các quán ăn,nhà hàng, bếp ăn rất cần đến một chiếc tủ giữ nóng thức ăn để đảm bảo cho thức ăn luôn được nóng hổi khi đến tay khách hàng.
- Với một chiếc tủ giữ nóng thức ăn loại tốt sẽ giúp khối lượng công việc nhà bếp được giảm đi rất nhiều khi không phải liên tục hâm lại thức ăn cũng như rút ngắn khoảng thời gian chờ đợi của khách hàng. Nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng trong mắt thực khách.
- Những chiếc tủ giữ nóng hoạt động với cơ chế giữ nhiệt bằng hơi nóng, đảm bảo thức ăn luôn luôn nóng hổi khi đưa vào đây.
- Điều đặc biệt hơn là những chiếc tủ thức ăn được làm bằng tủ kính trong suốt giúp thực khách có thể dễ dàng quan sát thức ăn. Đây cũng là một trong những phương thức giúp nhà hàng quảng bá hình ảnh nhà hàng với những món ăn ngon lại đẹp mắt đến với những vị khách của mình.
Bạn hãy đến công ty Mạnh Phát chúng tôi để có thể sở hữu được những chiếc tủ giữ nóng chất lượng nhất nhé.
Chúng tôi luôn bên bạn dù bạn ở nơi đâu!