Lò nướng cá đa năng
Nướng cá bằng lò nướng cá đa năng rất dễ và tương đối sạch sẽ đặc biệt nướng được số lượng lớn. Phương pháp này là hấp cá bằng chính nước của nó, và có thể là một ít nước chanh, rượu trắng và rau thơm… để tăng cường mùi vị .
Model | NFC – 5D / YBR-5D | NFC-8D/YBR-8D | NFC-10D/YBR-10D |
Điện áp | 380V/50Hz | 380V/50Hz | 380V/50Hz |
Công suất | 9 KW | 12-15 KW | 16.5 KW |
Trọng lượng | 150 Kg | 214 Kg | 250 Kg |
Số khay | 5 | 8 | 10 |
Kích thước lò | 900 * 1250 * 770mm | 900*1250*1305 mm | 1350*125 0*1623mm |
Kích thước khay | 400*600 mm | 400*600 mm | 400*600 mm |
Những lưu ý khi nướng cá bằng lò nướng
Biết cá của bạn: nướng cá là phương pháp dùng nhiệt nhiều hơn các phương pháp khác, vì vậy phải chọn cá để sau khi nướng cá còn nguyên vẹn.
Thông thường, những phần thịt cá dày và chắc (như phi lê cá) là lựa chọn phù hợp nhất dành cho món nướng. Cá có hàm lượng dầu cao như cá hồi, cá ngừ … cũng rất thích hợp để nướng.
Thông thường để nướng cá bằng lò nướng được ngon, bạn nên bọc cá trong giấy bạc. Nước giấy bạc giúp phần sốt (nếu có) được thấm dần vào cá trong quá trình nướng, hơn nữa tiện lợi không mất quá nhiều vệ sinh sau khi nướng.
Gỡ lấy thịt cá: nếu bạn muốn gỡ cá ra thành các miếng phi lê trước khi ăn, chọn cá khi nấu còn săn chắc là rất quan trọng.
Cá chín: một thử nghiệm khi cá chín là kéo gai vây lưng ra. Nếu không kéo được thuận lợi và dễ thì cá chưa chín.
Dầu: bạn có thể dùng dầu ô-liu cho món nướng này.
Ướp cá: nếu bạn muốn ướp cá, hãy để cá thấm trong 20 phút ở nhiệt độ bình thường hoặc 1 giờ trong tủ lạnh. Muối và a-xít trong nước ướp sẽ ngăn ngừa hư hỏng nhưng không nên để quá 20 phút. Nếu bạn muốn dùng dung dịch nước ướp cá còn lại, hãy kho chúng trong 5 phút để bảo đảm an toàn.
Nấu cơm niêu bằng lò nướng đơn giản dễ như ăn kẹo. Chúc các bạn thành công!