Bên cạnh những chiếc tủ lạnh có chức năng rất tốt trong việc bảo quản thực phẩm thì ngay nay. Tại nhiều nhà hàng, khách sạn, các cửa hàng tạp hóa và các siêu thị. Thường dùng thêm những chiếc tủ bảo ôn ( tủ đông công nghiệp )chuyên dụng để dự trữ thực phẩm trong một thời gian dài. Mà vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.
TÁC DỤNG CỦA TỦ BẢO ÔN?
Tủ bảo ôn hay còn gọi là tủ đông loại tủ chuyên dụng hơn so với tủ lạnh. Nó có hai ngăn chuyên dụng đó là ngăn đông và ngăn mát. Tùy vào các loại sản phẩm khác nhau mà điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp.
Tủ bảo ôn là thiết bị quan trọng để bảo quản thực phẩm trong các nhà hàng. Là thiết bị đông lạnh có các chế độ đông và mát hoặc tích hợp cả 2 chức năng đông và mát.
LƯU TRỮ NHIỀU LOẠI THỰC PHẨM
Tủ bảo ôn là thiết bị dùng để lưu trữ thực phẩm, bảo quản đồ tươi sống ở một thời gian dài. Ngăn không cho không khí tác động và sự ảnh hưởng của môi trường bên ngoài.
Loại tủ này thường được thiết kế với dung tích lớn thích hợp trong những nơi có không gian rộng. Như trong nhà hàng, khách sạn và các siêu thị. Bởi họ thường xuyên phải nhập một số lượng lớn các sản phẩm đông lạnh. Như hải sản,rau củ quả, gia cầm và dự trữ trong một thời gian khá dài.
Với lớp cách nhiệt hiệu quả ngăn ngừa những tác động từ bên ngoài. Tủ đông không chỉ làm lạnh, làm đông và ngăn cản sự tác động của môi trường xung quanh. Không bất kì một loại vi khuẩn nào có thể xâm nhập vào thực phẩm bảo quản. Nhờ đó mà tủ bảo ôn là thiết bị bảo quản thực phẩm tốt nhất giành cho các nhà hàng, khách sạn, siêu thị.
Thiết kế của tủ bảo ôn thường đơn giản nhưng mang lại vẻ sang trọng. Lịch sự cho không gian nhà hàng, khách sạn.
Tủ bảo ôn công nghiệp với thiết kế từ dàn đồng nguyên chất, lòng tủ kháng khuẩn giúp bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả. Giúp giảm thiểu phần nào khó khăn cũng như nỗi lo lắng của nhiều người về vấn đề bảo quản thực phẩm hàng ngày.